愛知県一宮市の農園：Van　Farmです。

今回は当園の「おもてにゃす」🐱🍆のナスの紹介とおすすめのナス料理のご紹介を致します。

当園が栽培しているナスは、昔ながら広く長く栽培されている「千両ナス」という品種です。
品質と成長の良さで昔から高く評価され、広く栽培されている歴史のあるナスです。

千両なすのおすすめの料理は
果肉が柔らかいナスなので多くの料理に合います。
焼きナス・煮浸しなどの和食系
パスタや洋食
お漬物も美味しく頂けます。

柔らかい果肉の為
煮込み料理やナスカレー、麻婆茄子などは
煮込みすぎると果肉が溶けてしまうので
調理法には注意が必要です。

Xの支援者の皆様が「おもてにゃす」を美味しいお料理にしてくださった料理の数々を今後ご紹介します。